Tòa án Đà Nẵng xét xử vụ án sản xuất chả trộn hàn the

Ngày 21/1, Tòa án Nhân dân TP Đà Nẵng đã xét xử vụ án sản xuất chả trộn hàn the của cặp vợ chồng Phạm Xu Tý và Võ Thị Tuyệt. Đây là vụ án được các cơ quan chức năng thành phố xác định là vụ án điểm, thể hiện quyết tâm xử lý nghiêm các hành vi vi phạm pháp luật về an toàn thực phẩm.

Thừa lệnh Giám đốc Công an TP Đà Nẵng về đáp ứng yêu cầu bảo đảm an ninh trật tự và an toàn thực phẩm trong dịp lễ Tết, Công an TP Đà Nẵng đã tổ chức nhiều đợt kiểm tra đột xuất tại các cơ sở sản xuất trên địa bàn.

Qua kiểm tra, cơ quan chức năng phát hiện và thu giữ gần 1 tấn chả các loại tại cơ sở sản xuất của ông Phạm Xu Tý. Kết quả kiểm nghiệm cho thấy toàn bộ số chả này đều chứa chất hàn the. Cụ thể, lực lượng chức năng đã thu giữ hơn 500kg chả bò, gần 100kg chả heo, 90kg chả da heo và hơn 100kg chả quết, với tổng giá trị hơn 134 triệu đồng.

Với mục đích tăng lợi nhuận và kéo dài thời gian bảo quản sản phẩm, ông Tý đã chủ động tìm kiếm thông tin trên mạng và hướng dẫn vợ cùng thực hiện hành vi trộn hàn the vào chả. Hành vi này đã được vợ chồng ông Tý thống nhất thực hiện dẫn đến việc cả hai bị cơ quan chức năng khởi tố và bắt tạm giam.

Tháng 4/2024, ông Tý đã mua 10kg hàn the với giá 300.000 ngàn đồng tại chợ Cồn và sử dụng chúng trong quá trình sản xuất chả tại cơ sở đường Nhơn Hòa 12. Hàng ngày, ông Tý thu mua thịt tươi sống của các tiểu thương với khối lượng từ 30 – 50kg. Cặp vợ chồng sơ chế thịt sau đó bỏ thịt vào máy đùn để xay nhỏ. Ông Tý tiếp tục bỏ thịt sang máy đánh chả để xay nhuyễn rồi cho mỡ và gia vị vào. Sau đó ông Tý hoặc vợ đã trộn đều 1 muỗng cà phê hàn the vào 10kg thịt. Hỗn hợp này sau đó được chia thành hai loại: chả quết và chả hấp. Chả quết sẽ được đóng gói trực tiếp, còn chả hấp sẽ được nấu chín và đóng gói. Sau khi đóng gói thành phẩm, ông Tý mang đến cho các tiểu thương đã lấy thịt theo hình thức đối ứng lấy 1kg thịt trả lại 1kg chả.

Ngoài việc cung cấp chả cho các tiểu thương, vợ chồng ông Tý còn bán trực tiếp số chả cho khách hàng đến mua tại cơ sở. Giá bán cho từng loại chả cũng được niêm yết rõ ràng (180.000 đồng/1kg chả bò, 120.000 đồng/1kg chả heo, 120.000 đồng/1kg chả da heo, 120.000 đồng/1kg chả quết). Phần chả không tiêu thụ hết sẽ được bảo quản trong tủ đông.

Qua điều tra, cơ quan chức năng xác định rằng hành vi sử dụng hàn the của vợ chồng ông Tý để sản xuất chả đã vi phạm an toàn thực phẩm và gây nguy hại nghiêm trọng đến sức khỏe người tiêu dùng.